Emlékszem amikor először ittam 5$ Shaket, az maga volt a menny, azonnal meg akartam kóstolni a Pulp Fiction (Ponyvaregény) miatt, és nem csalódtam, brutál jó volt. Tarantino alkotása meg egy kult film, igazán nem kell dícsérni, aki látta tudja, aki meg nem, nézze meg. És persze hozzá a shaket készítse el, amit Uma Thurman kortyolgat a híres tánc előtt, amivel betáncolták magukat Travoltával a film-történelembe. Ez a shake szerintem teljesen megéri az árát, vagy még többet is. Na álljunk neki!

Elkeszítési idő 5 perc

Hozzávalók - 3 fagyis pohárra elég

• 1 banán
• 1 vaniliarúd kikapart magja
• 300 g vaniliafagyi
• 125 g joghurt
• 250ml tej
• 2 evőkanál méz
• 5 jégkocka
• Csipet só
• Díszítésre: tejszínhab, koktélcseresznye - elhagyható, bmilyen más gyümölccsel díszithető

Elkészítés

Kapard ki a vaniliarúd magjait, majd az összes hozzávalóval együtt tedd bele a turmixba. Ha nincs nagy turmixod lehet felezni kell az adagokat, de nekem belefért. Turmixold, amíg össze nem áll, mint egy 5$ Shake :) Töltsd poharakba, majd díszítsd tejszínhabbal és koktélcseresznyével. Kellemes filmnézést!

Olasz napokat tartottunk a hétvégén, volt bolognai spagetti, előételnek zöldségekből és sajtból kirakott olasz zászló és természetesen desszertnek tiramisu. Igazán ez egy olyan tiramisu, amiben nincs kávé, mivel a gyereksereg többségben volt a vendégségben, és nem igazán díjazta volna a kávés sütit.

Így tettem hozzá epret, amitől szerintem még finomabb lett, és tejföllel készítettem, mivel nem szeretem a nyers tojásos változatot. És talán még egyszerűbb is. De yoghurttal is készíthető, mézzel és eperrel meg szuper egészséges! És a legjobb benne, hogy iszonyat egyszerű megcsinálni. A Mütyürök egyik játékával együtt meg is rajzoltuk, hogyan fog kinézni, kiwit egyikünk se tudott rajzolni :))

Na lássunk hozzá!

Epres Tiramisu 

Hozzávalók 6 személyre,- repetával 4 személyre :) , 1 cup=250ml bögre

Mascarpone krém

• 500 g Mascarpone sajt
• 1/2 cup tejföl, lehet yoghurt is
• 1 evőkanál Vanilia aroma
• 3 evőkanál cukor/méz- ízlés szerint édesszájúsághoz mérten

Eperpüré

• 200 g eper -fagyasztott tökéletes
• 1-2 kanál narancslé - kihagyható
• 1,5 evőkanál porcukor/méz - ízlés szerint

6-7 db Babapiskóta összetördelve

Kakaópor díszítésre

Elkészítés

Mascarpone krém 1) a hozzávalókat kézi mixerrel összekeverjük

Eperlé 1) a hozzávalókat összeturmixoljuk

Összeállítás 4-6 egyforma poharat előszedünk, lehetőleg ami átlátszódik és elkezdjük a rétegezést. Egy sor mascarpone krém, rákanalazzuk az összetört babapiskótát, nyakon öntjük az eperpürével, majd újabb adag mascarponét kanalazuk rá. Tetejére kakaóport szórunk. Díszíthetjük gyümölccsel, csokiforgáccsal stb. Igazán bárhogy elkészíthetjük ezt a receptet, több babapiskótával, anélkül, más gyümölcspürével, pl. kiwi. Elkészítés után 1 órát tegyük hütőbe. Buona Sera!

Színpompás macaronok, cupcakek jöhetnek mehetnek, de a palacsinta örök, sosem megy ki a divatból, bármilyen változatáról legyen szó. Ez a finomság egy almás süti és egy palacsinta házasságából született, és nagyon finom lett a végeredmény. Nem kell semmi alkalom az elkészítéséhez, csakúgy reggelire, ebédre, vacsorára. És ha szerencséd van, otthon még segítséged is akad az elkészítésében egy-egy Lego torony megépítése között :)

Lehet tenni bele fahéjat még, reszelni narancs vagy citrom héját, szerintem mindegyik variációtól isteni lesz.

Jó étvágyat!

Hozzávalók 4 fő részére , bögre=250 ml bögre

• 2 tojás
• 1 1/2 bögre tej , lehet még hozzáadni , ha sűrű a tészta
• 2 bögre liszt
• 1 teáskanál sütőpor
• csipet só
• 1/4 bögre cukor
• 3 közepes alma hámozva reszelve
• Olaj a sütéshez
• Porcukor, lekvár

Elkészítés

1) verjük fel a tojásokat, majd keverjük el a tejjel 2) adjuk hozzá a többi hozzávalót és keverjük el 3) serpenyőben süssük ki a mini palacsinákat, kevesebb tésztát tegyünk bele, mint átlagosan szoktunk 4) fordítsuk meg, ha már barnul az alja, néhany percig süssük a másik felét tovább 5) porcukorral és lekvárral tálalhatjuk

Régen nem értettem, hogy az amerikaiak a dulce de leche-t, azaz a tejkaramellát miért imádják annyira. Aztán amikor először elkészítettem megértettem. Brutálisan finom, pofonegyszerű az elkészítése, és alig kell hozzá valami. Tegnap volt a Nutella világnapja, persze ettünk Nutellát ki így, ki úgy, és este meg elkészítettem ezt, és azt kell hogy mondjam, hogy ez a folyós karamellamenny letarolta a Nutellát, annyi volt neki!

Ha elkeszíted és nem fogy el rögtön, sokféleképpen felhasználhatod. Ráöntheted gyömölcsök tetejére, mártogatósnak, pl. churroshoz is jó, bármilyen süti, cupcake tetejére, vaniliafagyira és szerintem pl. palacsinta tölteléknek is botrányosan finom. Vagy igazán nem kell különösebb nagyobb ok, ráteszed egy kanálra és megeszed, ennyi :) Na mi is kell hozzá?

Hozzávalók

• 1l tej (3,5%-os)
• 1 cup/250g kristály cukor
• Fél vaníliarúd kikapart magja
• 2 fahéjrúd (kb 4cm)
• Csipet só
• 1/4 teáskanál szódabikarbóna (elkeverve 2 teáskanál vízzel)

Elkészítés

1) a tejet összekevered az összes össztevővel, majd felteszed forrni egy magasabb falú lábosban, én 6-oson kezdtem 2) majd ha már forr, leveszed 5-re, és kb 10-15 percenként megkevered az első órában, más dolgod nincs vele 3) kb egy óra után leveszed 4-re es gyakrabban kicsit ránézel 5 percenként, most kezdődik igazán a folyamat 4) 1,5 óra körül már csak 3-oson kevertem 2 percenként, ha már elválik a lábos aljától, akkor kezd alakulni, akkor még keverd kicsit, a vêgén már folyamatosan, kb 1 és 3/4 óra alatt kész van, egy sűrű masszát kapsz. A fahéjrudakat a végen halászd ki, és öntsd lezárható üvegbe.

Kb. 250 ml lesz. 3-4 hétig eláll a hütőben. Vagy azonnal használd fel, vagy a hütőből kivéve melegítheted újra mikróban, hogy folyós legyen. Egy kis csinos üvegben tökéletes ajándék. Jó étvágyat hozzá!

Az az igazság, hogy már-már a Valentin napban gondolkodtam, hogy mit is lehetne készíteni, és első variációnak ezt a mennyei churrot választottam, mert szerintem ez olyan desszert, ami bárkit levesz a lábáról. A churro spanyol barátainktól származik. Fura, hogy spanyol kéttannyelvűbe jártam és egy mukk sem volt erről az édességről, pedig a turrón minden formáját láttam és azt is tanultam, hogy az inkák mit ettek, de ez az édesség merre volt, nem tudom. Na de most nézzük meg, átadom a szót Mr. Wikipédiának. A churro sült tésztarudacska cukorba mártogatva. Argentínában dulce de lechével, csokoládéval, vagy vaníliával töltik meg, Madridban forrócsokoládéba mártogatva fogyasztják. Mexikóban zsírosabban készítik, és fahéjjal szórják be. Az Egyesült Államokban általában cirkuszokban, vidámparkokban, és fesztiválokon árulják, többnyire mexikói stílusban elkészítve. Franciaországban chichi vagy chuchu néven találkozhatunk vele. A churrót leggyakrabban reggeliként vagy uzsonnaként szokták enni. Sokszor forró italokkal (mint a forró csokoládé, tejeskávé) szokták felszolgálni, de néhol ánizsba is mártogatják. Jajj...mi maradjunk inkabb a csokisnál.. A recept a nagy Gordon Ramsay-é, köszönet neki érte.

Hozzávalók 4 adag lesz belőle (Kb 16 db churros)

Churros

• 250 g liszt
• csipet só
• 50 g vaj
• 250 ml víz ( az eredeti 200 ml-t mond, de nekem így jobban működött)

Forrócsoki

• 150 g étcsoki (60-70%-os ) vagy 1/3 arányban rakhatsz bele tejcsokit is - Boronak :) -
• 300 ml tejszín
• 2 fahéj rúd
• 1 vanília kikapart magja
• ¼ chilli, nem összevágva
• 1 narancs, 3-4 szelet narancshéj belőle

Fahéjas cukor, sütés

• 50 g kristálycukor
• 3 teáskanál őrölt fahéj
• 300 ml napraforgóolaj sütéshez
• habzsák csillag alakú véggel

Elkészítés

Churros 1) egy tálban keverd össze a lisztet es a sót, tedd félre 2) melegitsd fel a vajat egy tálban, majd add hozzá a vizet és forrald fel 3) öntsd rá a lisztes keverekre és robotgéppel keverd el. 4) a kész tésztának nyúlósnak kell lennie, ha túl száraz adjál hozzá még kis vizet, hogy könnyebb legyen a tészta, de így nálam ok volt 250 ml-el 5) tedd bele a habzsákba, és tedd be a hűtőbe 20 percre pihenni, kb. míg a csoki elkészül

Forrócsoki 1)Törd szét a csokit egy keverőtálba, tedd félre 2) melegítsd fel a tejszínt a kikapart vaníliával, a fahéjrúddal, a narancshéjjal, a csilivel forrásig 3) egy szűrőn keresztül öntsd a tejszínt a csokira, és keverd amíg a csoki el nem olvad teljesen

Keverd össze a fahéjat a cukorral és rakd egy olyan edénybe ahol, majd át tudod őket benne forgatni.

Sütés 1) forrósítsd fel az olajat, és kb. 8-10 cm-es hosszú churros csíkokat nyomjal ki a zsakból az olajba, a végüket vágd el ollóval. 2) Süsd míg szép aranybarna nem lesz, aztán csepegtesd le a felesleges olajat egy papírtörlőn, majd forgasd bele a fahéjas cukorba. 3) tálald a forrócsokival

Jó étvágyat

Az eredeti videóját itt találod, nézd meg, Ramsay 2 perc alatt megcsinálja :)

http://youtu.be/htDtazC4vG0